鱼云是什么部位?

有人问鱼云是什么部位?今天就给大家讲解一下鱼云是什么部位。

鱼云是鱼鳃旁边的螺旋肉。是鱼的鳃上器，可食用。鱼云整体成胶状，在鱼头的两边，表面有螺旋状的纹路，是白色的。在港澳地区，人们喜欢用鱼云来生滚粥。这块部位含有丰富的胶质和蛋白质，富含人体所需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，而且口感非常滑嫩，许多人都非常喜欢。

以上就是鱼云是什么部位，希望对大家有所帮助。